Martinov teden je v polnem teku in, kdaj, če ne zdaj, je pravi trenutek, da izberemo vina, ki nas bodo spremljala na prihajajočih decembrskih zabavah in magičnih druženjih v krogu najdražjih na eni strani, na drugi strani pa poiščemo vino, ki lahko pospremi hitro pripravljene in najbolj priljubljene vsakodnevne jedi. Izbira je ogromna, a obstaja vino, ki se s svojo aromatičnostjo, kiselkasto svežino in večplastnostjo do popolnosti spaja s širokim naborom jedi in nevsiljivo steče po grlu. Njegovo visočanstvo Chardonnay.

Chardonnay je tista vinska kapljica, ki pospremi vsako poročno slavje, svečano večerjo ali preprosto kosilo, in brez pretiranega razmišljanja je to tisti izbor, ki ga zlahka sprejmemo znova in znova. V Vinski kleti Zlati grič vino Chardonnay Reserve po klasičnem načinu pridelajo s trinjast mesečnim zorenjem v rabljenih barrique sodih in ga stekleničijo, ko pridobi čudovito, globoko in sijočo, rumenkasto zlato bravo. Po vonju je intenziven in saden z očitno vkomponirano aromo po vaniliji in kokosu, v ustih pa se razbohoti v večplastne zaznave po jabolku, hruški in praženem z zelo diskretnimi, a vendar pestrimi rastlinskimi notami. Kislina je lepo zaznavna in kljub visokemu alkoholu je vino harmonično, slastno in zelo elegantno, zaradi česar na najlepši možni način dopolni najrazličnejši spekter jedi, od krepčilne solate z maslenim česnovim prelivom, preko pikantnega piščančjega hrustljavčka do dobrih starih carbonara testenin.

Foto: Shutterstock