Želite presenetiti svoje najdražje z večerjo, ki bi bila lahko glavni obrok na kraljevski večerji? Predstavljamo vam čarobno napravo, ki bo vašo kuhinjo spremenila v pravo Michelinovo restavracijo – Sous Vide. To čudežno napravo boste vzljubile zaradi njene preprostosti in rezultatov, ki jih ponuja. Z njo se bo tudi najbolj trd zrezek spremenil v sočno, mehko poslastico.

Sous Vide je aparat, ki segreje vodo do natančne temperature in jo ohranja, medtem ko počasi kuha vaše jedi. Z njim boste pripravile meso, ki se kar stopi v ustih.

In kar je najlepše, s su-vi boste lahko uživale v družbi svojih prijateljic, medtem ko bo naprava opravila vso delo. Nič več stalnih skrbi za pečico ali ponvijo. Sous Vide je tukaj, da osvobodi vaš čas in spremeni vaše kuhanje v pravo užitek.

Ampak, pojdimo počasi… Za čarobno preobrazbo zrezka vam predstavljamo korak-za-korakom vodič:

• Nabavite Sous Vide in vakuumirko z vrečkami,
• začinite steak,
• zavakumirajte,
• nastavite temperaturo
• in pustite, da naprava opravi svoje delo.

Tekočina, ki ostane v vrečki po kuhanju, se lahko uporabi za pripravo omako, ki bo vašo jed popeljala na povsem novo raven.

Celoten postopek za sous vide kuhanje je opisan na strani Kuhajkotchef.

Če pa vas zanima več, se lahko pridružite spletnemu kuharskemu tečaju OSNOVE KUHANJA.

Kuhanje mora biti preprosto in zabavno, zato čim prej odkrijte čarobnost suvidiranja!

Preveri tudi: Nasveti za najem apartmaja ali kako izbrati idealno namestitev?

Najpogostejša vprašanja o Sous Vide:

1. Ali lahko s Sous Vide pripravim tudi zelenjavo?

Seveda! Sous Vide ni omejen le na pripravo mesa. Zelenjava, pripravljena s to metodo, ohrani svojo teksturo in naravne sokove, kar pripomore k bolj intenzivnemu okusu.

2. Ali je su-vi varna metoda kuhanja?

Brez skrbi, su-vi je popolnoma varen način kuhanja. Zanesljivo ohranja temperaturo, kar preprečuje nastanek bakterij.

3. Ali lahko z Sous Vide pripravim obroke za večje število ljudi?

Da! Noben problem ni, če želite pripraviti večjo količino hrane. Vse, kar potrebujete, je večji lonec in več vrečk za vakuumiranje.

4. Ali potrebujem posebne vrste mesa za kuhanje s Sous Vide?

Ne, Sous Vide je univerzalen in deluje dobro z različnimi vrstami mesa. Tudi cenejši kosi mesa bodo postali sočni in mehki, kot bi jih pripravili v gurmanski restavraciji.

5. Ali suvidiranje zahteva veliko nadzora in časa?

Nasprotno, Sous Vide je zelo primeren za tiste, ki imajo raje ‘nastavi in pozabi’ način kuhanja. Enkrat ko nastavite temperaturo, naprava opravi vso delo, medtem ko vi uživate v svojem času.

Za konec pa še odkrijte 3 pravila za popolno ujemanje hrane in vina!