EKO sadje je lahko tudi poceni
Razen v primeru, da redno kupujete certificirano ekološko pridelano hrano, prav verjetno s sadjem in zelenjavo zaužijete večjo količino kemikalij in to v obliki pesticidov. Ker so tovrstna živila na trgu cenejša od ekološko pridelanih, lahko izvedete majhen trik, s katerim prihranite in obenem uživate bolj zdravo sadje.
Kako narediti sadje in zelenjavo bolj varno za uživanje?
Kupljene sveže pridelke preprosto umijte v mešanici destiliranega belega kisa in vodne raztopine. Naredite mešanico iz 10 odstotkov kisa in 90 odstotka vode, vanjo položite sadje oziroma zelenjavo in pustite delovati 15 do 20 minut. Ob odstranitvi sadja iz posode boste opazili umazano vodo in grudice. Sadje in zelenjavo nato sperite v sladki vodi. Metoda se ne uporablja na krhkem sadju, kot na primer na jagodah, saj jo lahko kis poškoduje. Prav tako pomaga, če sadje operete v 2 odstotkih slane vode, kar bi moralo odpraviti večino ostankov pesticidov s površine.
Previdni bodite pri nakupu jabolk, jagod, grozdja, zelene, breskev, špinače, sladke paprike, uvoženih nektarin, kumar, češnjevega paradižnika, graha in krompira, saj vsebujejo veliko število in koncentracijo različnih ostankov pesticidov. V Združenih državah Amerike je kar 99 odstotkov uvoženih nektarin in jabolk pozitivnih na vsaj en ostanek.
Po raziskavah sodeč najmanj pesticidov vključujejo naslednja živila: avokado, sladka koruza, ananas, zelje, sladki grah, čebula, beluši, mango, papaja, kivi, jajčevec, grenivka, melona, cvetača, sladki krompir. Od vseh naštetih živil avokado beleži najnižjo stopnjo vsebnosti pesticidov, torej še en razlog več, zakaj naj bi ga uživali bolj pogosto!
Na splošno bi morali biti bolj temeljiti pri pranju sadja in zelenjave, saj lahko kemikalije ostajajo v razpokah. Z doslednim in temeljitim pranjem je možno odstraniti kar 70 do 80 odstotkov vseh pesticidov. Zato nasvet: Namenite kupljenemu sadju nekaj minut več za čiščenje, saj verjetno za malco ne želite pojesti tudi vseh pesticidov?
Nina si rada poenostavi svoje življenje, zato jo zanimajo praktični nasveti za kakovosten, urejen in s stilom prežet vsakdanjik. Poleg tega ljubi dobro hrano.