Lošinj Hotels & Villas s ponosom objavlja imenovanje Daniela Skokića na položaj izvršnega chefa restavracije Alfred Keller, prepoznavne fine dining restavracije v Boutique Hotelu Alhambra. Njegov prihod označuje novo poglavje za eno najuglednejših hrvaških restavracij z Michelinovo zvezdico.
Z zaključeno gostinsko šolo v Opatiji je Daniel Skokić svojo kariero gradil v segmentu vrhunskega gostinstva, delal je v fine dining restavracijah, zasebnih vilah in na luksuznih jahtah. Svoje prve profesionalne korake je naredil na otoku Lošinju, kjer je v sklopu Lošinj Hotels & Villas delal v Hotelu Bellevue in Vili Hortensia ter razvijal trdne temelje v disciplini, organizaciji in standardih vrhunske kuhinje.
Alfred Keller
Svoje izkušnje je kasneje razširil na mednarodni ravni kot zasebni chef v svetu jahtinga, kjer je dodatno izpopolnil izrazito personaliziran pristop h gastronomiji. Nedavno je opravljal funkcijo izvršnega chefa v Hotelu Ikador in njegovi restavraciji Nobilion, kjer je vodil razvoj prepoznavnih kulinaričnih konceptov in edinstvenih gastronomskih doživetij, med drugim Game of Chefs in Secret Dinner x5. Ti projekti so spodbujali sodelovanje z vodilnimi chefi in omogočili dinamično izmenjavo idej.
Poleg dela v kuhinji je Daniel Skokić dejavno vključen v mentoriranje mladih talentov in podporo pobudam za strokovni razvoj, med drugim sodelovanje z gostinskimi šolami ter sodelovanje na tekmovanju WorldSkills Croatia.
»Ponosni smo, da lahko ponovno pozdravimo chefa Daniela Skokića v ekipi Alhambre in ga vidimo v ključni vlogi pri nadaljnjem razvoju restavracije Alfred Keller,« je povedala Lovorka Struna, generalna direktorica Boutique Hotela Alhambra.
Alfred Keller
»Njegov talent, izkušnje in razumevanje lokalnega okolja prinašajo dragoceno perspektivo pri interpretaciji regionalne kuhinje v kontekstu fine dininga. Njegov pristop, utemeljen na pristnosti in izražen skozi sodoben kulinarični izraz, se naravno ujema z vizijo Alfreda Kellerja. Prepričani smo, da bo njegova vrnitev dodatno okrepila našo kulinarično identiteto in izboljšala raven odličnosti, ki jo naši gostje pričakujejo.«
S svojo jasno in premišljeno filozofijo, oblikovano skozi leta izkušenj, njegovo imenovanje predstavlja logičen nadaljnji korak v razvoju restavracije Alfred Keller. Lošinj Hotels & Villas v celoti podpira chefa Daniela Skokića pri prevzemu te vloge in z optimizmom zre v naslednjo fazo razvoja Alfreda Kellerja.