Ste tudi vi eni izmed tistih, ki se kar ne morejo upreti pire krompirju? Pire krompir je idealna priloga, ki pospremi in komplementira marsikatero jed, hkrati pa je božanskega okusa… morda tudi zaradi vsega tistega masla, ki mu ga dodate.

Ni skrivnost, da smo dekleta v uredništvu navdušena nad zdravimi različicami razno raznih jedi, in tudi tokrat smo za vas pripravile recept, ki ga preprosto morate poskusiti. Masla k temu pireju ne bo potrebno dodajati, zato ga boste lahko uživali povsem brez občutke krivde, hkrati pa boste navdušeni nad kombinacijo zelišč in cvetače.

Sestavine:

1 narezana cvetačna glava,

¼ skodelice jušne osnove,

1 jedilna žlica navadnega grškega jogurta,

1 jedilna žlica olivnega olja,

2 nasekljana stroka česna,

2 jedilni žlici naribanega parmezana,

1 topljeni sirček (npr. Zdenka),

ščepec soli,

¼ čajne žličke popra,

½ čajne žličke nasekljanega svežega rožmarina.

Priprava:

1. Srednje velik lonec vode pripravite do vretja, nakar dodajte narezano cvetačo. Pustite, da vre okoli deset minut, vse dokler cvetača ne bo mehka. Odcedite in popivnajte z brisačko.
2. Cvetačo prestavite v mešalnik in ji dodajte jušno osnovo, grški jogurt, olivno olje, česen in parmezan – mešajte, vse dokler ne dobite popolnoma gladke zmesi.
3. Vmešajte sol in poper in še toplo servirajte. Dober tek!

Hranilne vrednosti: ½ skodelice; 106 kalorij, 4,2 g maščobe, 11,4 g ogljikovih hidratov, 4,3 g vlaknin, 6,2 g beljakovin.

Novinarka: Pia Fekonja

Foto: Pinterest