Search
Home
ocena bralcev
0 od 0

Recept je nezahteven, ampak poln okusa! Še posebej je dobro, ko limono v ponvi malce zapečemo in se sokovi zmešajo skupaj s piščančjo maščobo, česnom in rožmarinom. Mmmmm!

Za 4 – 6 ljudi potrebujemo:

  • 80 g kokosovo olja ali račje masti
  • ščepec črnega popra
  • 2 žlici surovega medu (neobvezno)
  • 1 žlica posušenih italijanskih začimb
  • 1 žlička paprike
  • 1 žlička čebule v prahu
  • 1/4 žličke rdeče paprike
  • 6 kosov piščančjih stegen
  • 3 prepolovljene limone
  • 4 šalotke
  • 2 glavi česna
  • 3 vejice sesekljanega rožmarina
  • 1 žlička posušenega origana
  • nasekljana sveža zelišča, kot so rožmarin, timijan in / ali peteršilj – za okras

Priprava:

  • Segrejte pečico na 200 stopinj Celzija.
  • V majhni skledi zmešajte skupaj stopljeno kokosovo maščobo (ali račjo), med, italijanske začimbe, papriko, čebulo v prahu, nekaj morske soli in črni poper.
  • Piščančja stegna zložimo v pekač velikosti 23 x 33 cm, s kožo obrnjeno navzgor. Mednje potresemo mešanico začimb, meso pa obračamo na vse strani. Za boljši okus meso mariniramo čez noč (v hladilniku).
  • Meso pečemo nepokrito, približno 30 minut oziroma dokler se piščančja koža hrustljavo ne zapeče. Okrasimo z dodatnimi narezanimi svežimi zelišč, po želji in okusu.

Dober tek!

ocena bralcev
0 od 0