Nakup organsko pridelane hrane iz vašega jedilnika odstranjuje strupene pesticide, po drugi strani pa čisti tudi vašo denarnico.
Ekološko pridelana hrana postaja čedalje bolj priljubljena in za to obstaja dober razlog. Ne samo, da je pridelava takšne hrane boljša za okolje, organska zelenjava in sadje ne vsebuje ostankov pesticidov. Pesticidi ščitijo rastline pred insekti in boleznimi, za človeka pa predstavljajo tveganje za zdravje. Ne pozabite: organsko pridelana hrana pozitivno vpliva na težo, rast, plodnost in celo na delovanje imunskega sistema. Vendar je na žalost tako, da si vsakdo takšnega nakupa ne more privoščiti.
Preberite, za katera živila velja, da vsebujejo manjšo količino pesticidov. Za takšna živila vam ni potrebno zapraviti gore denarja, lahko jih namreč kupite v cenejši obliki (torej neekološke pridelave).
AVOKADO
Avokado je poln kalija, folne kisline in vitaminov K, B-6, E in C. Ta odličen sadež lahko izboljša raven vašega holesterola, znižuje tveganje za bolezni srca in pomaga vzdrževati krvni sladkor. Debela zunanja lupina notranjost trdno varuje pred pesticidi in pred drugimi škodljivimi zadevami.
ANANAS
Tudi lupina ananasa absorbira večino pesticidov, zato tudi ta sadež spada v skupino “15 čistih.” Ananas vsebuje tudi vitamin C in je bogata alternativa jagodam. Ravno te zaradi svoje tanke površine in velikosti ponavadi vsebujejo razmeroma visoke ravni pesticidov. Ena skodelica sveže narezanega ananasa zagotavlja več kot 100% priporočenega vnosa vitamina C, poleg tega vsebuje tudi bromelain, encim, ki pomaga razgraditi hrano in v telesu zmanjšuje vnetja.
ŠPARGLJI
Šparglji vsebujejo močan antioksidant in protivnetna sredstva.
GRENIVKE
Dobra novica: tudi grenivke imajo trdo lupino, ki preprečuje pesticidom vstop v notranjost sadeža.
MANGO
Trda lupina ščiti notranjost pred strupenimi kemikalijami. 1 skodelica narezanega manga vsebuje približno 100 kalorij in nič gramov maščobe (za primerjavo – skodelica sladoleda vsebuje približno 270 kalorij in 14 gramov maščob). Mango vsebuje tudi 35% priporočenega dnevnega vnosa vitamina A in druge dragocene vlaknin, ki vas nasitijo.
KIVI
Če imate na izbiro neekološke nektarine, breskve ali kivi, se odločite za kivi. Medtem ko nektarine in breskve sodijo v sam vrh največjih krivcev za vsebnost pesticidov, spada kivi med najbolj čiste. Kiviji so bogati z vitamini, antioksidanti, pomagajo zmanjševati simptome astme in izboljšujejo delovanje imunskega sistema.
PAPAJA
Papaja vsebuje 80% dnevnega priporočenega vnosa vitamina C in je bogata z vsebnostjo kalija, folne kisline, beta-karotna in vlaknin.
MELONA
Tudi melone imajo zelo trpežno lupino, ki varuje sočno notranjost. Če ste kupili nezrelo melono, jo pustite na pultu na sobni temperaturi, dokler se ne zmedi.
SLADKI KROMPIR
Tudi za sladki krompir je manj verjetno, da vsebuje visoke vrednosti ostankov pesticidov. Vsebuje pa beta karoten, kalij, vitamin C in vlaknine ter naravno sladkost, brez presežnih kalorij.
JAJČEVEC
1 skodelica narezanega in kuhanega jajčevca vsebuje le 33 kalorij. Za okusno jed jajčevce popečite na žaru in jih prelijte z olivnim oljem. Nato dodajte želene začimbe, kot so bazilika, origano, česen ali morsko sol.
ZELJE
Zeleno, belo ali rdeče – zelje vsebuje velike količine hranil, vključno z vitaminom C in vlakninami. Kot ohrovt, tudi zelje lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka. Ampak za razliko od ohrovta, zelje ponavadi vsebuje zelo malo strupenih ostankov.
LUBENICA
Lubenica ni samo sladka, ampak pomaga tudi ublažiti bolečine v mišicah, krepi zdravje srca in izboljša prekrvavitev. Lubenica je glavni vir likopena, antioksidanta, povezanega s preprečevanjem in zdravljenjem raka prostate.
SLADKI GRAH
Ena skodelica sladkega graha vsebuje neverjetnih 14 gramov vlaknin, zaradi česar spada v skupino živil z največ vlakninami. Ameriški Inštitut za medicino priporoča vsaj 25 gramov vlaknin na dan za ženske in 38 gramov za moške, mlajše od 50 let. Kot zanimivost, Američani dnevno zaužijejo povprečno 15 gramov. Če želite svojemu jedilniku dodati vlaknine, beljakovine in kup drugih esencialnih hranil, potem za juhe in enolončnice uporabite grah (tudi zamrznjenega).
GOBE
Gobe zagotavljajo zdrave količine B vitaminov, magnezij, fosfor, kalij, selen in vlaknine. Gobe so edini vir sredstev vitamina D – hranilne snovi, ki je bistvenega pomena za zdrave kosti.
ČEBULA
Ni potrebe, da kupujete ekološko pridelano čebulo. Čebula ima namreč v sebi občutno nižje stopnje ostankov pesticidov. Poleg krepitve okusa jedi, čebula zagotavlja bogat vir antioksidantov. Ne pozabite na svežo!