V mirnem ambientu zaliva Čikat, kjer se prestiž ne vsiljuje, temveč se ga občuti, se četrta izdaja gourmet dogodka Taste Slovenia vrača kot eno najprepoznavnejših eno-gastronomskih srečanj v regiji.
Od 30. aprila do 2. maja Taste Slovenia v dve restavraciji, ki že vrsto let definirata fine dining standarde destinacije, Matsunoki in Alfred Keller, prinaša nekatera najrelevantnejša imena sodobne slovenske kulinarične scene.
Taste Slovenia
V treh večerih bodo gostje imeli priložnost doživeti pethodne menije, zasnovane kot celovita gastronomska pripoved; premišljena, natančna in izrazito avtorska. Taste Slovenia tako ostaja zvest svoji ideji, da sodobne slovenske kuhinje ne predstavlja zgolj skozi formo dogodka, temveč skozi izkušnjo, ki presega klasično večerjo.
Program letošnje izdaje prinaša:
- aprila ob 19.00 – Grga Repovž iz Gostilne Repovž gostuje v restavraciji Matsunoki
- maja ob 19.00 – Igor Jagodic iz restavracije Strelec večerjo pripravlja v restavraciji Alfred Keller
- maja ob 19.00 – Davor Arnautović iz Vila Muhr kuha v restavraciji Matsunoki
Vsak večer bodo dodatno zaokrožile skrbno izbrane vinske etikete iz Slovenije, ki spremljajo menije in poudarjajo njihovo strukturo, aromatiko ter ritem. Večer 30. aprila bodo zaznamovala vina Edi Simčič, znana po natančnih in elegantnih interpretacijah briškega terroirja, medtem ko 1. maja vinsko zgodbo podpisuje Marjan Simčič Domaine, katere etikete slovijo po kompleksnosti in dolgoživosti. Zaključni večer, 2. maja, pa zaokrožujejo vina kultne kleti Movia, ki že desetletja premika meje biodinamične pridelave in vinske filozofije.
Taste Slovenia
Vsak izmed chefov prinaša svoj interpretativni pristop, od sodobnih reinterpretacij tradicije do izrazito avtorske kuhinje, ki poudarja sezonskost, teksturo in natančnost izvedbe. V kombinaciji s skrbno kuriranimi vini je vsak večer zasnovan kot celovita izkušnja, usklajena z ambientom, v katerem se odvija.
Taste Slovenia
Skozi pretekle izdaje se je Taste Slovenia pozicioniral kot diskreten, a izjemno relevanten format, ki povezuje dve gastronomski kulturi, slovensko in lošinjsko, v skupnem prostoru visoke estetike in kulinarične odličnosti. Prav v tej zadržani, a premišljeni izvedbi se skriva njegova moč.
V času, ko gastronomija pogosto teži k spektaklu, Taste Slovenia ostaja osredotočen na bistveno – vrhunski izdelek, jasen avtorski izraz in izkušnjo, ki ostane v spominu.