Strokovnjaki in raziskovalci vsako leto znova preiskujejo rast in razvoj zelenjave ter sadja povsod po svetu; rezultate svojih raziskavo nato zaradi skrbi za okolje in vpliva na prehranjevalne vzorce ljudi sporočijo javnosti.
V kateri hrani se torej skriva največ pesticidov? Kaj je najbolj in najmanj škodljivo?
Na prvem mestu so (na žalost) jagode, takoj za njimi je na vrsti špinača. Podatki se sicer vežejo za ZDA, verjamemo pa, da pri nas gotovo ne more biti precej drugače – glede na to, da lahko v trgovinah že januarja kupimo te čudovite sadeže!
Zelenjava in sadje; z njima naj bi v telo vnašali koristne hranilne snovi, se na enkrat ne zdita več tako zdrava izbira, kajne? Posebej pomembno je, da pesticidom ne izpostavljate otrok, seveda pa tudi za vas niso precej priporočljivi.
Največ pesticidov vsebujejo…
Na prvem mestu so jagode, sledi jim špinača in nato hruške, nektarine, jabolka, češnje, grozdje, paradižnik, zelena in krompir. Zanimivo je, da je imela najbolj onesnažena jagoda v sebi kar 20 različnih pesticidov!
Špinača – po drugi strani – vsebuje v razmerju s svojo težo do kar dvakrat več pesticidov kot ostala zelenjava.
Torej, seznam “umazanih 12” za 2017 je takšen:
- jagode,
- špinača,
- nektarine,
- jabolka,
- breskve,
- hruške,
- češnje,
- grozdje,
- zelena,
- paradižnik,
- sladka paprika,
- krompir.
Vseeno obstajajo živila, ki, sodeč po raziskavah, vsebujejo še najmanj pesticidov. Mednje prištevamo:
- sladko koruzo,
- ananas,
- avokado,
- zelje,
- papajo,
- kivi,
- zmrznjeni grah,
- mango,
- melono,
- cvetačo,
- grenivko.
Jasno je, da bi raje uživali hrano brez pesticidov, zato je morda vredno razmisliti, po kateri hrani je najbolje posegati. Vsekakor za boljšo odločitev veljajo lokalne prodajalne s sezonskim sadjem in zelenjavo; takšni pridelovalci z verjetnostjo uporabljajo manj (ali skorajda nič) pesticidov in ostalih škodljivih stvari od večjih pridelovalcev in prodajaln, kamor hrano uvažajo iz tujine.
