Kako ohraniti svež avokado (tudi do 6 mesecev)?

Avokada se pač NE moreš prenajesti. Večinoma ga zaužijemo v obliki smoothie-ja, v sendviču ali v toastu, s tortilja čipsom, s pečenimi jajci…. Skratka, možnosti je res veliko. Ampak se žal večkrat izkaže, da je takrat, ko si ga resnično zaželimo, avokado še nezrel ali pa rahlo gnil. Znano, kajne?

Za informacijo, avokado LAHKO zamrznete. Ste ravnokar pomislili na vse tiste sadeže, ki ste jih vrgli v smeti, ker so bili preveč zreli?

No, tudi mi. Ouch.

Svežino avokada lahko z zmrzovanjem ohranite na dva načina: tako, da ga prepolovite ali pa da iz njega naredite pire. Navodila:

• avokado dobro sperite,
• sadež prepolovite in olupite,
• če ste se odločili, da ga boste prepolovili, zavijte obe polovici (ločeno) v folijo ali aluminijasto folijo. Nato ju dobro zatesnite in zamrznite (ne pozabite označiti datuma!),
• če se odločite za pire, avokado pretlačite (z vilicami ali v multipraktiku) in dodajte nekaj kapljic limoninega soka ali kisa. Nato pire shranite v zatesnjeno vrečko ali v nepredušno zaprto posodo,
• avokado je lahko zamrznjen do pet ali šest mesecev. Pred zaužitjem ga postavimo v hladilnik (12 do 24 ur) ali za eno uro pustimo na pultu (na sobni temperaturi).