Vam je všeč kvinoja? Potem vas bo ta odlični recept navdušil!

V sožitju dobrih okusov zelenjave bo kvinojina solata kot nalašč primerna za popoln in hranilen obrok. Kvinojo je zelo preprosto vključiti v vsakdanji jedilnik. Je okusna in enostavna za dodajanje k večini živilom. Lahko jo skuhamo vnaprej in hranimo v hladilniku, nato pa iz nje pripravljamo poljubne različne jedi. Tokrat smo jo pripravili kot hladno solato, prilogo, poleg steakov. Solata je primerna tudi za piknike, ki se bodo kmalu vrstili kot po tekočem traku.

Sestavine:

1 jogurtov lonček kvinoje (uporabljena je mešanica treh različnih vrst kvinoje)

2 jogurtova lončka vode

1 Zottarella Mini srčki

češnjev paradižnik

pest čemaža (ali strok česna)

pest svežih listov bazilike

0,5 dcl olivnega olja

sol

sveže mlet poper

Priprava:

Kvinojo skuhamo po navodilu proizvajalca v slani vodi. Odcedimo in premešamo, če se med ohlajanjem sprime.

Čemaž (ali česen) skupaj z baziliko, malce soli in olivnim oljem fino zmeljemo ali zdrobimo v pesto.

Pesto vmešamo med ohlajeno kvinojo. Dodamo češnjev paradižnik, še malo na trakove narezanega čemaža, po potrebi solato popramo in zaključimo z Zottarello, mocarelo v obliki srčkov.

Uživajte v njenem odličnem okusu in dejstvu, da ste naredili nekaj dobrega zase.

Naj vam bo vam v slast!

Fotografija in recept:  220 stopinj poševno

Tadeja je po izobrazbi novinarka z dolgoletnimi izkušnjami v svetu medijev. Zadnja leta piše in ustvarja na komunikacijski agenciji Sidera.