Če sta ocvrt piščanec in hamburger med vašimi najljubšimi jedmi, ste verjetno Američan. Šalo na stran, prav ti dve pripravljeni jedi sta namreč na ameriškem meniju precej pogosto. Hmm pa je to dobro?

Nova prehranska študija v Nature Communications je prišla do presenetljivih ugotovitev. Južnoafričanom so dva tedna dajali samo ameriško prehrano – saj veste, težko predelana živila. Rezultati so presenetli vse: črevesne bakterije Afričanov so se toliko spremenile, da se je dejansko povečala njihova možnost za razvoj raka na debelem črevesju. Ja, in to samo v dveh tednih.
Pri študiji so raziskovalci prav tako vprašali 20 Američanov (oboževalci hitre prehrane), da bi zamenjali prehrano z 20 ljudi, ki živijo na podeželju Južne Afrike. Spremembe hrane so na obeh straneh povzročile spremembe biomarkerjev za razvoj raka na črevesju.

Vodilni raziskovalec Dr. Stephen O’Keefe navaja: “V samo dveh tednih je sprememba zahodne prehrane na tradicionalno afriško z visoko ravnjo vlaken in z majhno vsebnostjo maščob zmanjšajo možnosti za nastanek črevesnega raka, kar pomeni, da ni za pozitivne spremembe nikoli prepozno!”