Imate namen skuhati le zase? In vam primanjkuje idej?

Ne skrbite, večina se pri kuhanju kar pogosto bori z navdihom, kaj skuhati in koliko skuhati.  Spodaj je naštetih nekaj okusnih in preprostih večerij, ki so namenjene eni osebi.

Jajčno zelenjavna omleta

Sestavine:

  • 1 do 2 jajci
  • 1 manjši sladki krompir
  • nekaj rezin jajčevca
  • 1 zelena paprika, prerezana po dolžini
  • sol in poper po okusu
  • ¼ avokada

Priprava:

Pečico ogrejte na 180 ° C in postavite sladki krompir, rezine jajčevca in zeleno papriko na pekač. Dodajte malo kokosovega olja, sol, poper. Čas peke: 40 minut. Nato na oko spečite jajca, dodajte pečeno zelenjavo, vse skupaj zmešajte, za konec dodajte še avokado.

Testenine s piščancem

Potrebujete:

  • 140 gramov piščančjih prsi
  • ½ skodelice kuhanih ajdovih rezancev
  • 1 skodelica na pari kuhane zelene zelenjave
  • ¼ skodelice zmlete rdeče čebule
  • 1 strok česna
  • ½ skodelice sesekljanega paradižnika
  • 3 liste sesekljane bazilike
  • 1 žlička origana
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava: 

V ponvi z malo kokosovega olja na srednjem ognju prepražimo rdečo čebulo in česen. Dodajte piščanca in pražite, dokler piščanec ne zarumeni. Dodajte paradižnik, baziliko in origano ter kuhajte 20 minut. Na koncu dodajte še kuhano zelenjavo in ajdove testenine ter dobro premešajte. Okrasite s peteršiljem.

Zelenjavni curry

Sestavine:

  • 3 paradižniki
  • kokosova smetana
  • 1 žlica kurkume
  • 1 žlica curry paste
  • 1 skodelica koriandera (listi ali steblo)
  • 1 skodelica indijskih oreščkov
  • ½ čebule
  • ½ skodelice čičerike
  • ½ skodelice kuhane kvinoje
  • 1 skodelica kuhane zelenjave (na pari)

Priprava:

Zmešajte paradižnik, kokosovo smetano, kurkumo, koriander, indijske oreščke, čebulo in curry pasto. Mešanico popražite na srednje močnem ognju. Dodajte čičerko, kvinojo in zelenjavo ter vse skupaj dobro pogrejte.

Piščanec s pečenim rižem

Potrebujemo:

  • 140 gramov piščančjih prsi
  • ¼ fino zmlete čebule
  • 1 strok mletega česna
  • 1 skodelica drobno sesekljane zelene zelenjave
  • ½ skodelice kuhanega rjavega riža (hlajenega)

Priprava:

V ponvi prepražimo čebulo in česen – na srednjem ognju, dokler prosojno. Dodajte piščanca in zelenjavo. Na koncu dodamo rjavi riž in znova segrevamo skozi. Preprosto, kajne? Okus riža bo zaradi praženja nekoliko drugačen.

Riba s čilijem

Sestavine:

  • 140 gramov bele ribe
  • 1 rezina limone
  • 1 strok mletega česna
  • čili po okusu
  • ½ skodelice kuhanega riža
  • 1 skodelica na pari kuhane zelene zelenjave
  • ¼ avokada

Priprava:

Ribo postavite ribe v pekač in pokapajte z limoninim sokom, po okusu dodajte česen in čili. Pečemo na zmerni pečici do 190 ° C, nekje 20 minut. Ribo postrezite z rižem, zelenjavo in avokadom.