Marsikdo izmed nas se na hladen zimski dan zateče k skodelici tople juhe, ki nas pogreje in presenetljivo nasiti. Sledeč recept smo preizkusila tudi dekleta v uredništvu – verjemite, resnično se mora znajti na vašem jedilniku.
Paradižnikovo-bazilikino juho boste skuhali v pičlih dvajsetih minutah, če boste zraven servirali še skledo najrazličnejše zelenjave pa boste ustvarili hranljiv in zdrav obrok. Zatorej, kuhalnice v roke!
Sestavine:
1 jedilna žlica olivnega olja
1 ½ skodelice nasekljane čebule
3 sesekljani stroki česna
¾ skodelice sesekljanih lističev sveže bazilike
1 pločevinka paradižnika narezanega na koščke
½ skodelice manj mastnega sira narezanega na kocke
1 ½ skodelice manj mastnega mleka (poskusite s tistim, ki vsebuje 0,1 oziroma 0.5% maščobe)
¼ čajne žličke soli
¼ čajne žličke popra
Priprava:
- V večji ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in pražite čebulo dokler ne postekleni. Vmešajte česen in pražite še nadaljno minuto. Dodajte paradižnik in baziliko, ter pustite da zavre. Vmešajte koščke sira – ta naj se stopi.
- S paličnim mešalnikom mešajte dokler ne dobite popolnoma tekoče, kremaste teksture. Zmes prelijte v ponev in vmešajte še sol, poper ter mleko. Ogenj nastavite na srednjo jakost in kuhajte dve minuti. Postrezite s popečenimi kruhki in solato. Želimo vam dober tek!
Hranilne vrednosti: 1 ¼ skodelice; 173 kalorij, 9.3 g maščobe, 15.9 g ogljikovih hidratov, 1.7 g vlaknin, 6.1 g beljakovin
Novinarka: Pia Fekonja
Foto: Pinterest