Si smoothije delate zjutraj za zajtrk, malico ali celo za sladico? Ni omejitev, saj smoothie predstavlja odličen način za povečevanje števila vaših dnevnih sadnih in zelenjavih obrokov. Ampak pazite na sestavine, zaradi katerih lahko ta sicer zdravi napitek postane nezdrava kalororična bomba, polna sladkorja. In pitje točno takšnega smoothija lahko izniči vse potencialne koristi za vaše zdravje in hkrati sabotira vaša prizadevanja, da ostanete zdravi in vitki.
Smoothie bo najbolj zdrav takrat, ko boste točno vedeli, kaj vsebuje. Dober smoothie mora vsebovati mešanico sestavin z beljakovinami in vlakninami, z antioksidanti, vitamini in minerali. Ne pozabite na velikost porcij! Če nameravate obrok nadomestiti s smoothijem, naj ta vsebuje 300-400 kalorij, če pa želite napitek spiti kot “prigrizek”, naj ta vsebuje manj kot 300 kalorij.
Zaradi vsebnosti beljakovin, vlaknin in hranil so za pripravo smoothija najboljše TE sestavine:
Visoka vsebnost beljakovin:
- nemasten navaden jogurt (ali takšen z nizko vsebnostjo maščob),
- nemastno navadno mleko (ali takšno z nizko vsebnostjo maščob),
- nemastnen navaden kefir (ali takšen z nizko vsebnostjo maščob),
- tofu,
- naravno arašidovo maslo,
- mandljevo maslo,
- navadno sojino mleko,
- navadno mandljevo mleko.
Najboljše sadje (uporabite sveže sadje, zamrznjeno ali takšno, ki je v pločevinkah – v vodi ali v lastnem soku):
- jagode, borovnice, maline, robide,
- avokado,
- mango,
- ananas,
- breskev,
- banana,
- jabolko,
- melona,
- češnje,
- marelice.
Najboljša zelenjava (uporabite surovo):
- korenček,
- listnati ohrovt,
- špinača,
- avokado,
- kumara.
Zdrava dodatki za okus in dodatne zdrave koristi:
- laneno seme,
- chia semena,
- ovseni kosmiči,
- začimbe (cimet, muškatni orešček, ingver),
- izvleček vanilije,
- kokosova voda,
- nesladkani kakav v prahu.
Teh sestavin, po drugi strani, ne dodajajte v smoothie napitek. Vsebujejo namreč veliko kalorij (ki so ponavadi v obliki sladkorja), hkrati pa ne zagotavljajo potrebnih hranilnih snovi:
- s sladkorjem sladkani sadni sokovi ali drugi koncentrati,
- kefir z okusom,
- sadni jogurt,
- stepena smetana,
- sladoled,
- sorbet,
- čokoladni sirup,
- čokoladno mleko,
- sadje v pločevinkah in v sirupu.